[食記] 嘉義脆皮臭豆腐已回收

看板Food (美食板)作者aiilo (夢說人癡)時間14年前 (2012/08/04 21:59)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：貴州街臭豆腐消費時間：2012年/7月地址：嘉義市貴州街97號營業時間：下午3點起圖文網誌版:http://shiawaseorenzi.pixnet.net/blog/post/36947355 嘉義市有許多隱藏在巷弄街道間的平民美食貴州街臭豆腐就是其中之一行經上海路過中油右轉貴州街就立刻聞到炸臭豆腐的獨特氣味瀰漫飄香向老闆點了一份臭豆腐35元一份炸粿20元雖然眼前一鍋臭豆腐才剛炸好起鍋但似乎都被預訂完了老闆說下一鍋要再等30分鐘友人一聽這麼難等連忙再追加了一份臭豆腐期待已久的臭豆腐終於上桌了厚度與塊頭都比一般的size大一些老闆會在上頭戳一個洞然後塞進自家醃漬的泡菜不枉等候那麼久臭豆腐真是炸的十分酥脆呀雖然表皮酥脆內在卻依然柔嫩多汁真是名副其實的外酥內嫩配上店家醃漬的清爽泡菜與老闆娘不小心手抖多灑的辣醬在嘴內有如交響多重奏真是過癮呀之後上來的炸粿由於是一整塊粿直接下去炸再切塊沒有每一面都呈現酥酥的口感個人還是比較偏好一般鹽酥雞的作法先切好再下去炸這樣每一面都會有油炸過後的誘人金黃色澤這樣美味的脆皮臭豆腐的確值得花時間耐心等候的呦不想苦等的話可能就要先電話預訂再過來拿囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.250.112

[食記] 嘉義 脆皮臭豆腐已回收

[食記] 嘉義脆皮臭豆腐已回收