[廣宣] 台中 逢甲咖吱屋日式串炸已回收
店名：咖吱屋日式串炸
地址：台中文華路127巷1號 （胖胖包隔壁巷子第一間）
電話：0919-805653
營業時間：下午五點至凌晨一點
幾個對創業及日式料理有熱情的埔里小孩，
斷捨過去漫無目的的生活，
憑著一股傻勁，經歷過在台中各大夜市每天搬上搬下，
丟了一大堆食材的日子，在逢甲定點開賣了。
日式炸物相對費工，需先用麵糊再裹麵包粉再炸製，
吃起來有輕巧的酥脆口感，日文裡就用咖吱當狀聲詞。
原本三十幾樣食材也在你來我往的腦力激盪下，
挑出十幾樣有特色產品：
招牌--
爆醬咖吱牛（55），日本漢堡肉的作法填入起司裹粉酥炸，
淋上特製日式紅醬
大阪雞腿排（65），大塊去骨雞腿肉，炸製後擠上美乃滋（原味、芥末）
海苔絲、柴魚
手作白醬海鮮餅（35），大量海鮮及蔬菜鮮奶（油）煮成的白醬，
塑形再炸製，為日式可樂餅的另類吃法。
手作系列--
廣島牡蠣炸（45），生蠔大小的牡蠣經過日式炸法，吃得到鮮味和驚喜，
一定要有迷人的塔塔醬。
培根大蘆筍（35），培根包著選過的大蘆筍，老闆堅持要用兩隻！
開店至目前為止的人氣王。
七味軟骨（30） ，日本人喜歡吃雞軟骨，而這道有七味粉香辣風味的軟骨
特別下酒。
糖心鴨蛋（20） ，製程要三天的糖心蛋，選用蛋黃比例比雞蛋大許多的鴨蛋，
可以吃得到糖心蛋的醬滷風味，又有咖吱的口感。
野菜系列--
冰心香蕉（20） ， 每日早市挑選的香蕉，經過冷凍後再炸製，
外熱內冰，外軟內Ｑ，自然的香甜不膩。
蜂蜜南瓜（20） ， 一定要甜的南瓜，切大塊炸，加上一些些的蜂蜜，
香濃美麗。
年糕 （20） ， 傳統年糕用日式炸法炸製，是老闆從嬰兒時期就愛的夢幻美食。
清甜絲瓜（15） ， 很少有人把絲瓜拿來炸，菜湯只有甜。
還有十來樣產品沒一一列舉，可來店洽詢。
值得一提的是這個小店面，幾乎所有的東西都是老闆們親自一點一滴的打造出來的
包含木頭攤位、電路拉線、桌面、MENU、名片、牆面壁畫…
這點給我非常大的鼓勵，所以發文為他們宣傳。
在文中特別要幫老闆感謝旁邊的胖胖包和小么雞老闆，
除了東西好吃，每天都來和老闆打氣和光顧，真的太感恩了！
現在還有拍照打卡送冰心香蕉，贏十八豆送一串菜的優惠！
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※ 編輯: jojoliu 來自: 112.105.117.29 (11/03 08:58)
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