[食記] 台北 阪急B2新開店：博多天婦羅 山海已回收
餐廳名稱：博多天婦羅 山海
消費時間：2012年/10月
地址：台北市忠孝東路五段8號B2
電話：02-2723-1885
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：$330+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
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阪急百貨B2美食街在10月份有幾間新店報到，這次用餐的博多天婦羅 山海也是其中之一
。可惜新店開張的風采被鄰居"三田製麵所"搶走，加上山海的裝潢會讓人覺得高貴不可親
，我用餐的那晚店裡只有5成滿。
山海的菜單只有套餐和單點兩頁，套餐從$330到$390不等，單點蔬菜類$40、肉類$60、海
鮮有的$80、有的$200，最令人不解的是單點白飯一碗要$60，不但比日本貴，還跟炸蝦飯
糰的售價一樣。該說店家的定價標準很跳Tone，還是他們對自家米飯品質很自豪呢？
除了菜單上的品項，座位上還放著四款讓客人吃到飽的小菜，其中居然有明太子。
這晚我點的是售價$350+10%的雞肉天婦羅套餐，有三種蔬菜、半熟玉子、雞胸肉和雞腿肉
兩片，點完餐後服務生會馬上端白飯、味增湯與和了白蘿蔔泥的沾醬。在等待天婦羅的空
檔我先嚐家常小菜，蘿蔔滷的很入味、甜甜鹹鹹的很下飯。
不到5分鐘，店家就送上剛炸好的茄子、青椒、半熟玉子和南瓜天婦羅。蔬菜類的天婦羅
都裹上一層薄薄的麵衣，吃起來很香但不油膩，而且吃得到蔬菜原本鮮甜的滋味，我想店
家一定是用很好的油去炸。之後上桌的雞胸和雞腿天婦羅肉質也新鮮，但口感就是沒有蔬
菜類的好，我挾了一塊雞肉沾桌上的柚子胡椒，才覺得有那麼點不一樣。
我最喜歡的半熟玉子剖開時變8分熟，蛋汁已不會流動，不過我自己放了5分鐘才吃，也不
準啦！
我是第一次在天婦羅專賣店用餐，很難說山海的品質是超水準或一般般，不過能把麵衣炸
得又香、又細緻又不油膩應該算很不錯吧！
可惜這份雞肉天婦羅套餐份量實在不多，對女性來說也許算剛好，對男性來說肯定吃不飽
。客人花了快$400用餐卻沒飽足感，也許會成為店家最大的挑戰。
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