[食記] 台北北投區 大發生猛海鮮餐廳-快炒 熱炒已回收
餐廳名稱：大發生猛海鮮餐廳
消費時間：2012年/10月
地址：台北市北投區裕民二路60號
電話：(02)28221830
營業時間：下午04:00~凌晨02:00
好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/56056390
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大發快炒位於捷運石牌站,建議預先訂位,否則很容易就會和我們之前一樣-望著人龍徒興
嘆. 一到店門口馬上看見印有啤酒的招牌,強烈的探照燈大辣辣的打在水藍色招牌上,給人
了海產,酒,以及烈火的第一印象. 一樓的料理吧檯好似清晨的魚市場,擺放著許多新鮮的
海產,吧檯後則是快炒師傅們工作的地方,只見師傅們在半開放式的料理空間,巧手取用各
種素材,俐落的炒出了一道道美味料理. 料理過程看得到,享用起來也更加安心.
餐廳外觀
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廚房
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矮桌與燈籠塑造出古早街坊廟口話家常的氛圍
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大發熱炒提供多種的料理,從基本的熱炒類,鐵板,燒烤,三杯,炒飯,青菜,珍味到生魚片,以
及火鍋應有盡有,此外,他們不主打一盤100元,因此每樣料理的菜量也較為一致. 飯自由取
用,而啤酒方面目前(2012/10)麒麟霸Bar啤酒買一送一.
菜單
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打飯區
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飲料區
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每道菜上餐桌時,都是熱騰騰,香噴噴,沒有油耗味的,而且在快火的烹煮下,食物還能兼具
脆度與鮮度,吃起來非常過癮. 越吃越開胃下,我們10位壯丁點了27道菜,吃得嘴巴油油,肚
子飽飽,非常爽快,總價格約3000元出頭.
接下來開始目不暇給的快炒轟炸囉!
鹽酥龍珠-龍珠的量不少,不會有只吃到花生之憾.
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鹽酥杏鮑菇-皮酥而汁多,小心燙口喔.
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鳳梨蝦球-蝦肉很有彈性喔.
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鹽酥田雞-滿大塊的,可惜裡面有小骨頭,無法大口食用.
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炸花枝丸-熱騰騰的花枝丸沾上胡椒鹽,很好下飯.
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酥炸鮮蚵-個人覺得炸皮有點多,不過蚵仔的量也滿多的.
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酥炸豆腐-非常酥脆,沾一點醬油膏食用風味更佳.
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泰式檸檬雞腿-鮮嫩的雞腿肉,淋上泰式檸檬醬,美味.
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蝦仁煎蛋-香,酥軟,表皮又微焦,色香味俱全,不過滿油的喔.
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味噌松阪肉-肉質佳. 每塊肉上附有一塊硬皮,增加整體嚼勁.
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烤鹹豬肉-皮酥肉Q,雖為鹹豬肉但不會太鹹.
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炒鹹豬肉-同樣的也不會太鹹,不過口感略遜於烤鹹豬肉.
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薑絲大腸-今天風評較不佳的一道菜,大腸太韌,吃到後來有點像在嚼橡膠.
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宮保雞丁-雞肉鮮嫩,宮保醬不會太辣.
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鐵板牛柳-牛柳條本身肉質不賴,而鐵板讓牛肉上黏附有一層光亮醬汁,吃起來更脆而入味.
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美味油雞-今天點的唯一道冷盤,雞肉嫩而不癱軟,好吃.
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烤斑鳩鳥-肉不會太柴太少,佐以搭嘎的甜醬汁.
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糖醋魚片-外酥內嫩,可以吃出魚的鮮度.
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宮保皮蛋-普普,但還滿特別的一道菜.
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紅燒豆腐-豆腐配上各式蔬菜,依然是炒得香氣奪人.
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麻婆豆腐-滿辣的喔.
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五更腸旺-鴨血以及大腸吃起來有點沒味道,不是很喜歡.
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炒海瓜子-來快炒店必點,吃起來普普.
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炒高麗菜
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炒空心菜
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炒水蓮
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這一餐桌上精采,我們聊得也精采,可說是盡興的一次聚會. 總體來說,大發的菜都滿好吃
的,沒什麼地雷,價格不貴,且環境也非常適合團體的聚餐,下次有機會還會再來.
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