Fw: [食記] [台中大甲] 東港肉丸(食尚玩家推薦)已回收
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作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中大甲] 東港肉丸(食尚玩家推薦)
時間: Wed Nov 7 12:05:37 2012
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24421656
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店名: [台中大甲] 東港肉丸(純手工)
地址：台中市大甲區蔣公路與雁門路口
電話：04-26866900
營業時間：16:00--23:30
價位範圍(每人)：20-30元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
消費時間: 2012/9月
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這一家東港肉丸已經開了30年囉~~
店家主打純手工的肉丸(30元),其他的湯類都是20元~~.
店家就在蔣公路上,只是,下午四點才開賣哦~~
不過,外帶與內用的人倒是挺多的~~
若是要內用的話,可能需要稍等一下哦~~
外帶的人,肉丸若是要加辣,記得要跟老闆吩咐一聲~~
店家正在炸肉圓,因為有一些肉圓會有點缺陷,
所以,下鍋前,要用右下角的粉漿修飾一下~~
看著整鍋的肉圓,就可以知道店家的生意有多好了~~
不過,肉圓看起來沒啥空間可以好好地翻個身哩!
店家的辣椒醬看起來有點橘色,但是,吃起來非常非常非常地辣~~
不嗜辣的人,不建議食用~~
肉丸(30元)
上面攙的是白醬與醬油膏~~
味道不是太甜,醬油較重些~~
肉圓皮略帶點Q勁,但是,有的部分卻咬到硬硬的皮,
有可能是因為油鍋放得滿滿的肉圓的關係~~
店家的內餡包的是豬肉與筍丁.
豬肉是豬肉片,有事先用醬料醃過,味道挺重的.
筍丁略帶點黃色,略帶點苦味,我沒有很愛~~
可能是因為顧客挺多的,老闆較沒有時間把肉圓瀝得很乾淨,
所以,碗底的油比較多一些些~~
我有摻一點店家的辣醬,味道非常非常地辣.
因為辣醬只有辣度,並不溫醇,比較無法將肉圓的美味度更加提升,有點可惜~~
豆腐肉湯(20元)
因為豆腐肉湯比較特別,就特地點了這一碗湯試試~~
所謂的豆腐肉就是三角形的油豆腐,裡面放進紅蘿蔔,魚漿,絞肉,青蔥,胡椒等食材.
店家的油豆腐介於板豆腐與嫩豆腐之間的口感,蠻好吃的~~
內餡因為摻有胡椒,所以,口味較重,有一點吃不太習慣~~
湯汁比較清淡,與胡椒味的內餡還蠻搭的~~
店家的肉圓與豆腐肉湯雖然C/P值還不錯,
但是,我有點吃不太習慣店家的調味,
所以,我就沒有那麼愛這一家的產品了~~
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※ 轉錄者: ll2266ll (114.26.116.78), 時間: 11/07/2012 12:05:53
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