[食記] 高雄 好市集 鹿肉菲力 慢烤鴨胸
餐廳名稱：好市集 Le Bon Marche
消費時間：2021年08月
店家地址：高雄市鼓山區鼓山一路19號之1
店家電話：07 532 6899
營業時間：11：00～14：30 / 18：00～22：00（週二公休）
餐點價位：午間套餐（1000元），鹿肉加180元，
西班牙式油煮丁香魚（330元），辣炒小卷野菇（250元）。
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：炸蝦酪梨，義大利生火腿蘆筍水波蛋，
西班牙式油煮丁香魚，紐西蘭鹿肉菲力佐燉黑李子醬，
慢烤鴨胸佐櫻桃酒香覆盆子醬汁，熱帶水果芭菲。
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：西子灣站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354094558
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好市集 Le Bon Marche開在西子灣，
距離捷運西子灣站非常的近，出來大概走路不用五分鐘吧。
不可否認，
當天會來到好市集 Le Bon Marche用餐，
除了要享受美食之外，也是要滿足自己的收集餐廳欲望，
雖然這樣說好像不一定很好。
但是，
就像是收集公仔，收集卡牌一樣，
對於自己喜歡的東西都會有想要擁有的感覺，
當然，
並不是擁有一間餐廳，而是擁有吃過一次的經驗，
並不是要跟別人炫耀什麼，
而是希望可以透過吃去舒壓，
也去認識不同的主廚希望呈現的料理。
距離神之舌還遠遠不及，
對食材的認知也還有很大的進步空間，
所以也只是在不斷的吃當中，
去尋找自己喜歡的餐廳，尋找自己喜歡的味道，
也認識一些朋友，一些主廚，交流一些不同的想法，
當然，
這也要不被趕出餐廳才可以XDDDD
好市集 Le Bon Marche的午餐有提供套餐，而晚餐則是只有單點。
中午的套餐價位是1000元，
開胃菜，湯品，甜點可以三選二，
主餐有魚，鴨，鹿肉（加價180元），這三種可以選。
除了有套餐之外，中午也有一些簡單的單點可以參考，
如果不算上生火腿臘腸拼盤的500元，
開胃菜或是前菜的價格大概在240元到330元，
主餐則分別是魚（420元），鴨（460元），鹿肉（600元）。
飲料（套餐加購8折），甜點
純粹以開胃菜（290元），湯品（310元），甜點（280元），
以及主餐的單點價格來說，
如果是選開胃菜，湯品，鴨胸，這樣合計1060元，
應該是最划算的組合。
而像壽司羊這一次以套餐點了開胃菜，甜點，鹿肉，
單點價格合計下來只有1170元，
比起套餐的1000元與主餐加價180元好像還少了10元，
看似有些不划算，
但是如果算上開胃菜跟茶點，其實還是比較划算的。
而且有時候不一定這細微的價錢差距，
重點是餐點到底好不好吃，
如果餐點真的不好吃，那就算精算的再便宜也沒有用。
晚餐的單點菜單
價格上看起來就很符合餐酒館的感覺，
不能說便宜，但是看起來偶爾可以來吃吃看的感覺。
油封鴨胗小品，炸蝦酪梨（招待）
可以也是因為當天中午只有壽司羊一組客人，
所以就多出了炸蝦酪梨當成招待，
吃起來比起原本的油封鴨胗更有特色啊XDDDD
微脆的炸蝦配上軟油的酪梨，
入口後在酸酸的黃檸檬調味下與酥酥的法國麵包，
是會刺激人食慾的開胃小菜。
相較起來，油封鴨胗就比較保守一些，
帶有點韌度的鴨胗與爽脆的小黃瓜，
吃起來也還可以，
但壽司羊還是比較偏好有些酸味的開胃菜。
義大利生火腿蘆筍水波蛋
生火腿的鹹香配上生菜一直是最美的組合，
帶點酸鹹的醬汁恰到好處的融合了這兩者，
給人一種濕潤不刮口的舒適感。
水波蛋有些微妙，
不是壽司羊的水波蛋有什麼問題，
而是品質上來說可能沒有處理的這麼穩定，
因為朋友的水波蛋切開來之後，
中間的蛋黃已經接近是快全熟不會流心的樣子，
還開玩笑說水波蛋不會流心就要走心了XDDDD
不過如果蛋黃沒有熟透，攪拌在一起吃，
多了黏稠感，確實也是一種不同的風味與口感，
讓人喜歡，也留下美好的印象。
西班牙式油煮丁香魚（330元）
這個是單點的前菜，
剛上桌的時候容器還非常的燙，裏頭的油還在吱吱作響，
一定要小心千萬不要配燙到。
丁香魚給的非常的多，兩個人吃完會有些負擔，
建議大家可以三四個人在點會比較好，
因為套餐的份量本身就不少，這樣吃下來真的有點太飽。
丁香魚單吃味道會有點重，因為連魚的內臟也會一起吃到，
但是因為蒜頭的香味也很濃郁，所以吃起來是不會有腥味的。
配上脆脆的麵包一起吃可以增加一些軟意外的口感，
也可以緩和調味上對於味蕾的衝擊，
如果可以配飯，感覺應該也不錯，
不過在西式餐酒館要求白飯，應該會被趕出去吧XDDDD
辣炒小卷野菇（250元）
菇類給的很大方，不過換個方向說，就是小卷看起來會偏少一些，
吃起來的味道中規中矩，沒有想像以外的組合出現，
也就是菇類走菇類的，而小卷走小卷的，
朋友還笑說，自己的媽媽也可以炒出這樣的菜色來。
當然，
壽司羊是這樣認為，很多東西都可以自己煮，
只是懶得備料，懶得下廚，懶得洗碗，
所以只能努力賺錢，請別人代勞這樣「懶得」的事情，
這也是到餐廳用餐的一部份。
至於享受主廚的創意與技術，那就是另外一個層面的問題了。
這個是當天好市集 Le Bon Marche招待的白酒，
說配海鮮很合適，
但是老實說......
壽司羊真的忘記服務人員（感覺應該是老闆娘）介紹這個是什麼酒了，
因為英文，法文，西班牙文之類的外文真的很難記......
至於喝起來的感覺......
嗯......
不在守備範圍中......
季節鮮蔬咖哩淡菜濃湯
這個是朋友點的湯品，
不過壽司羊也有分到一些，
喝起來的感覺確實會有咖哩味，但是不會太濃，
反而會讓人覺得這一碗湯溫馴，
不管在味道上還是口感上都沒有太濃烈的感覺，
跟想像中的有點不太一樣。
淡菜吃起來記憶點不深刻，
畢竟不管是量，味道還是口感都不是太特別。
紐西蘭鹿肉菲力佐燉黑李子醬（加價180元）
這大概是壽司羊第三次吃鹿肉吧，
之前第一次是在紐西蘭，吃的是燉鹿肉，
可能是因為跟團的關係，所以感覺普普通通。
第二次是在另外一間餐廳，
吃起來會覺得鹿肉吃起來跟牛肉差不多，
就是口感上再更韌一些，而味道也更淡一些。
不過，
這一次在好市集 Le Bon Marche吃到的鹿肉卻是會讓人對於鹿肉有改觀的感覺，
雖然看起來是屬於相對偏生的那種熟度，
一看就知道給老人家吃絕對會被打槍的那種，
但是吃起來也確實非常的嫩，而且在鮮味上一點也不輸牛肉，
如果沒有特別說明，真的會讓人誤以為這個是菲力牛排。
旁邊的蘿蔔泥有點邪惡，是真的邪惡，
不是那種故意說成很誘人的邪惡，而是讓人不喜歡吃的邪惡，
可能是因為壽司羊本身就不喜歡紅蘿蔔，所以只有淺嘗一口之後就放棄。
味道上是甜甜軟軟綿綿的那種，
如果喜歡吃紅蘿蔔的人，應該會喜歡吧......
旁邊的黑李子泥配上鹿肉的感覺很棒，
帶有點酸甜的味道，不只是有提出路肉的鮮味，也更讓人想要吃下一口。
慢烤鴨胸佐櫻桃酒香覆盆子醬汁
這個是朋友點的餐點，不過壽司羊也有分到一小塊。
雖然鴨皮吃起來沒有什麼脆度，
但是鴨肉吃起來的味道跟口感是讓人喜歡的，
帶有些禽類獨特的味道，可以說是鮮味，其中也帶有點酸酸的感覺。
口感上是非常嫩的鴨胸，吃起來不會有韌度，
只能說好市集 Le Bon Marche這一次在肉類生熟度的掌控上確實讓人喜歡，
比起剛剛的水波蛋來說好太多了。
櫻桃酒香覆盆子醬汁比起剛剛的燉黑李子醬汁還要更酸一些，
不過配上油度比較高的鴨胸剛剛好。
洋蔥跟旁邊的炸物不是很有記憶點，
並不會不好吃，只是也不會特別想去吃就是。
茶點：伯爵茶瑪德蓮
吃起來香香軟軟的，感覺還不錯，
很適合配一杯無糖的紅茶。
熱帶水果芭菲
雖然經過了服務人員的解釋，
不過在點餐的時候還是不知道是什麼樣的甜點，
但是構成的材料感覺滿吸引人的，
所以就點來吃吃看，
畢竟開胃菜，湯品，甜點三選二，
總是要選沒吃過的來吃吃啊～～～
上頭用了兩種不同的芒果，
而底下則是甜桃，巴斯克乳酪蛋糕跟鳳梨醬（或是其他的水果醬），
整體吃起來的風味的酸甜酸甜很消暑的風味，
只是鳳梨醬感覺有點太甜，破壞了這個的平衡，
如果沒有這個醬感覺會更好一些。
除了有芒果片之外，
中間還有很大一球的芒果冰沙，
甜味比起旁邊帶有點酸味的芒果還要填上許多。
巴斯克乳酪蛋糕提供了一種水果無法給予的厚重感，
不是那種直接的甜或是酸，
而是在咀嚼之中會慢慢釋放出來的鹹甜酸，
還有口感上微妙的微黏微彈，
跟著甜桃的脆，芒果的香組合起來還不錯吃，
不過還是回到剛剛那句老話，
最底下的鳳梨醬真的太甜了。
感想：
整體來說，
好市集 Le Bon Marche是一間會讓人喜歡的小店，
即使距離稍微有點遠，
但是因為隔壁就有一個汽車停車場，
私人交通上好像也不是什麼太大的問題。
至於大眾運輸，
從google的地圖上顯示，從西子灣站2號出口走過來不超過100公尺，
所以雖然不在市中心，但也是一個相對方便的用餐地點。
以今天吃到的餐點來說，
雖然在湯品上並沒有讓人這麼喜歡，
而開胃小品，茶點，單點的辣炒小卷野菇則是中規中矩。
但是，
開胃菜，甜點以及單點的油煮丁香魚都有不錯的表現，
更不要說是主餐的鹿肉跟鴨胸都有超乎預期水準，
不管是在口感還是味道上都讓然還滿喜歡的，
當然就不要管邪惡的紅蘿蔔泥了......
雖然說在價格上，好市集 Le Bon Marche也不是說多便宜，
可以讓人隨時想吃，都沒有荷包上的壓力，
但是，至少留下來的印象是喜歡而美好的。
如果之後有人問壽司羊說，哪裡有好吃的鴨胸或是鹿肉，
那好市集 Le Bon Marche也會是一間讓人想起的歐陸餐廳。
午餐的變化相對於晚餐來說，就沒有這麼豐富，
下次的目標應該會是晚餐，看看有沒有什麼不同的體悟，
而且當天才知道，如果提早預約，
也可以用指定價位的方式，
請好市集 Le Bon Marche幫忙配餐，
這樣似乎可以比較容易吃到菜單上頭沒有料理，
也讓人多了一分期待。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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