[食記] 台北 士林 光輝肉羹
餐廳名稱:光輝肉羹
消費時間:2025/07
地址:台北市士林區華榮街21號
電話:無電話號碼
營業時間:17:00 ~ 23:30
每人平均價位:50 ~ 120
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/234794421
前幾天來到士林辦完事情後時候已晚,九點多都還未吃晚餐,幸好找到附近華榮街還有許
多夜市攤販,甚是熱鬧,其中這間市場深處的光輝肉羹人潮更多,評價似乎也很不錯,索
性就來此吃個便飯。
招牌的肉羹湯小碗$55,肉料卻意外地豐盛呢,個人本來不太喜愛那種粉漿類的肉羹,幸
好光輝肉羹的做法是新鮮里脊肉裹上薄粉,因此外層滑軟且裡頭是扎實咬感的肉條,很好
吃也很飽嘴。而湯頭的做法也與坊間肉羹有所不同,不是走柴魚的路線,而是利用白菜、
香菇、油蔥去熬煮出湯頭的清甜與油香,尤其白菜的甜度特別鮮明,是對台灣人接受度很
高的樸實台灣味,好吃。
滷肉飯來說走的是北部路線,醬汁比較沒那麼油,肉也是肥瘦肉各半,有豬皮的軟彈也有
蠻軟甜的碎蔥,倒有點像是洋蔥或是紅蔥頭的甜度,價格不貴也蠻能吃得飽。另外許多人
都有點的油豆腐也很好吃,滷得入味且孔隙也吸飽湯汁,再淋上肉燥確實好吃,搭配滷肉
飯享用格外地香呢。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
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