Re: [問題] 某些泡麵有人推薦用煮的 請問怎麼煮
看板Instant_Food (即時食物)作者onlypigpig (唉呀呀)時間19年前 (2006/01/02 22:36)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串2/11 (看更多)
※ 引述《aphelion (....)》之銘言：
: 怎麼煮
: 煮起來口感跟泡的會有什麼不同?
我所有的泡麵都用煮的吃耶!
(除非那種Q-cup小杯麵或人在外面不方便..)
我的方法很簡單
1.先用大火把鍋裡的水煮滾
2.放入麵體和調味包(轉中火)
3.用鍋鏟把麵體"戳"散
4.加料(蛋.青菜/金針菇類) *加料丸類的要在放麵前先煮熟
5.煮到蛋八分熟就起鍋啦!
泡的口感:麵條較泡腫浮脹..
煮的口感:麵條較有彈性，也比較能吸入湯汁
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