Re: [問題] 某些泡麵有人推薦用煮的 請問怎麼煮
我的煮法跟你都差不多
只是我覺得不需要把麵體弄散也沒差
然後我放蛋的話會在放麵體之後馬上下蛋，這樣可以吃到八、九分熟的蛋
然後菜就看是什麼菜，高麗菜我可能一開始煮水就丟，茼蒿就很晚丟
丸子如果是冷凍的話也是一開始煮水時就丟下去，有時候我還會丟水餃XD
所以基本上，除非懶到一個極點，要不然泡麵我都用煮的
（當然像合味道那種就要用泡的了）
※ 引述《onlypigpig (唉呀呀)》之銘言：
: ※ 引述《aphelion (....)》之銘言：
: : 怎麼煮
: : 煮起來口感跟泡的會有什麼不同?
: 我所有的泡麵都用煮的吃耶!
: (除非那種Q-cup小杯麵或人在外面不方便..)
: 我的方法很簡單
: 1.先用大火把鍋裡的水煮滾
: 2.放入麵體和調味包(轉中火)
: 3.用鍋鏟把麵體"戳"散
: 4.加料(蛋.青菜/金針菇類) *加料丸類的要在放麵前先煮熟
: 5.煮到蛋八分熟就起鍋啦!
: 泡的口感:麵條較泡腫浮脹..
: 煮的口感:麵條較有彈性，也比較能吸入湯汁
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