Re: [問題] 某些泡麵有人推薦用煮的 請問怎麼煮

看板Instant_Food (即時食物)作者 (vehuo)時間19年前 (2006/01/30 00:49), 編輯推噓3(300)
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※ 引述《aphelion (....)》之銘言: : 怎麼煮 : 煮起來口感跟泡的會有什麼不同? 煮起來和泡的差很多喔! 用煮的麵比較有熟透的感覺 而且有些人喜歡吃比較"爛"的麵..(我個人不太喜歡就是了^^") 只用泡的會覺得吃起來很死鹹 煮的時候記得加顆蛋 味道很贊^^ 我家比較習慣吃統一麵..蔥燒牛肉麵或肉骨茶、肉躁麵來煮都不錯吃 (我最近比較愛吃肉骨茶) 1.我都是用一個小鍋子先將水給燒滾 如果有要加高麗菜這類蔬菜或丸子就要先放進去 如果是葉菜類可以等到放蛋時在一起放入 2.水滾後先放入調味包(我看很多快煮麵包裝上都會說最後才放或熄火在放,可是 我覺得最後放蛋會沒辦法吸收湯汁的味道) 再來放入麵和蛋..我很懶所以都是一整顆放進去..再用湯匙趕快攪一攪 3.通常蛋和其它料熟了後我就趕緊熄火關掉了 因為麵本來用泡的就會熟了..我不太喜歡吃爛爛的麵 所以可以快的話就儘量快...煮麵如果沒加蛋的話我就不會用煮的了.. 蔬菜我反而不太喜歡放..因為水也要加很多怕會稀釋掉泡麵的味道 如果要健康的煮法的話 可以將油包、調味包的量放少一點 蔬菜加多一些 但我很奇怪 既然要吃泡麵就要吃的味道 所以我水不會放多 油包會用力全擠下去 呵呵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.48.248

01/30 19:07, , 1F
煮的口感比較好 比較Q些
01/30 19:07, 1F

01/30 20:27, , 2F
+蛋應該要看泡麵的種類 有的+了好難吃 囧>
01/30 20:27, 2F

02/02 11:43, , 3F
排骨雞面用煮的好好吃
02/02 11:43, 3F
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