Re: [問題] 某些泡麵有人推薦用煮的請問怎麼煮

看板Instant_Food (即時食物)作者kamaky (>///< 我討厭統計)時間19年前 (2006/03/19 13:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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我很喜歡吃韓國泡麵我都是加蠻多水（泡麵很鹹啊）再加我自己做的超辣泡菜（Orz 不小心辣椒放太多......）水滾了丟麵條浮在上面接著...把蛋打在已經煮了一下（沒有拌散掉喔）的麵體上面一起浮著降子蛋就不會沈下去黏鍋子而且會有半熟蛋黃（蛋黃流出來的一瞬間，超幸福唷！）降子就會有一鍋簡單的泡菜泡麵 ※ 引述《coldinfall (修奈德~~~~)》之銘言： : ※ 引述《imhermit (......)》之銘言： : : 好像我的順序跟大家比較不同＠＠ : : 一樣先把水煮滾 : : 然後我是先打蛋跟和放菜 : : 因為我喜歡吃完全熟的蛋如果先放麵再放蛋等蛋熟了麵也煮爛了... : : 菜也想說煮熟一點吃起來比較安心 : : 然後麵體散了就差不多可以關火了 : : 如果等麵看起來好了再關火在關火到要吃的這段短短的時間麵也會被熱水泡的有點爛... : 如果是統一鮮蝦麵這種小小一包， : 只有調味粉，沒什麼料的泡麵，我都習慣加很多料。 : 先煮一鍋水，水的量要比平常煮泡麵的水多個三分之一。 : 拿出碗，將泡麵放進去，水滾了之後把麵單獨泡在碗裡。 : 泡到麵體有點散開但還是有點硬的狀態下把水倒掉。 : 這時候你會發現水很黃....然後麵被漂白了！ : 那水很香，但是我覺得好恐怖..... : 泡麵的同時你就可以放貢丸啦~青菜啦~調味粉~芹菜~ : 我有時候不放調味粉，因為胡椒味太重又高鈉我不喜歡。 : 直接放紅蔥頭跟鹽和一點點高湯塊。 : (感覺很麻煩..而且好像不需要買泡麵了....其實我只是喜歡泡麵的口感 :p) : 最後要起鍋前再打個蛋花進去，然後倒在碗裡。 : 攪拌一下，麵就差不多熟了。 : 如果是只有湯頭跟麵很棒，但是什麼料都沒有的那種一包20元左右的拉麵。 : 我會加玉米粒、嫩海帶芽、高麗菜、有時候會加蛋。 : 感覺就高級許多！ : 在這種天氣吃麵，熱呼呼的好暖和~~~超棒的！ -- ☆～小喵兒的家～☆有豬、有吃、有得玩啦!! http://blog.xuite.net/kamaky -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.77.169

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