[遊記] 馬場洞龍門家烤韓牛，內有中文菜單

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者yu750205 (山葵花)時間10年前 (2015/11/24 15:54)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

版上已有其他龍門家食記的分享，會再次分享，是因為已經有中文菜單囉~ 如果有需要做功課的人，可以先參考看看~ 再來就是，如果是住2號線附近的可以從龍頭站步行過去，會比馬場站快一些些~ ------------------------------ 圖文閱讀聯結 http://goo.gl/7bgcx9 ------------------------------ 韓牛，算是上回首爾行之後，讓我一直念念不忘的美味之一~ 上回吃到的是明洞的王妃家! 雖然好吃，但總還是覺得有些貴! (我們是單點肉，沒有點套餐) 要吃的盡興，我想荷包勢必得準備的豐滿些.... 此次便做了功課，決定前往馬場洞的龍門家查到的資料，大多是從馬場站再步行約15分鐘前往~ 但由於我們的上一個行程，是慶熙大學如果再轉到馬場站....似乎有點繞幸好，在查完地圖後發現，如果從 2號線的龍頭站前往的話步行，大約只要10分鐘左右，也省了轉線的時間 ^_^ 到了龍門家門口附近，會有幾位大叔在幫忙帶位用中文詢問我們 "龍門家? ，便叫我們直接入內坐了入內後脫了鞋，這天桌椅區已經坐滿了只坐在地炕上了…雖然有地暖，但是坐久了真的是吃不消…… 店內有兩位會中文的大姐，而且也已經有中文菜單點餐方面不用擔心了~ 菜單上也有稍微的介紹龍門家的特色一頁是拼盤區，由於我們是四個人，所以就直接點了 700克，8萬圜的拼盤另一頁則是單點區，討論後決定，先吃完拼盤再視情況加點點完餐後，送上肉前會先送上一瓶贈送的汽水還有一些小菜，蒜頭，洋蔥，包菜葉，沾醬再來是生牛肝還有牛肚，沒錯，生牛肝真的是小菜可以續的~ 我們其中名勇者，決定要嘗嘗生肝的味道... 據勇者說，不是腥但是血味頗重，我們就乾脆將它們一起給上了烤網~ 沒想到，這樣一來反而還不錯的說!外層微焦，但裡面依然粉嫩吃起來有點像粉肝湯的粉肝，But~ 口感更為厚實，烤牛肚的話嘛....就脆脆的沒什麼味道，吃口感的說~ 這牛肝，我們之後還加續了兩次~ 中國大姐還超驚訝的，對我們說: "蛤~ 你們還要啊!" 大概是沒想到，除了韓國人居然有人會續吧因為隔壁桌的韓國大叔們，他們真的是吃生的呀...好猛!! 烤網上的錫箔紙，主要要用來烤像火鍋肉片的那種薄肉片待肉片烤完後，會將它收走之後才是用烤網烤較厚的肉片(塊?)~ 超好吃小菜，生拌水梨牛肉就在我們還在討論，資料上有查到的生拌水梨牛肉，是不是需要單點才有剛好送了上來~這真的是，超好吃的! 新鮮牛肉的甜，搭上水梨的多汁加上些許芝麻與胡椒香氣提升雖然是冷菜，但入口後香氣與鮮甜，在口腔內結合後的豐富感真的是讓人欲罷不能，直想再加點 (結果真的有加點..) 牛肉拼盤是擺一起上的，所以我們也不會分辨部位但主要有兩種類型一種是帶較多油脂的，翻面過程比較不困難而另一種便是油脂較少的，烤的時候可能要注意一下(或是上點油) 因為滿容易黏在網上的~ 油脂較多的部位，入口的油脂香味很舒服，也較為軟嫩而油脂較少的部位，則是較有口感，但是並不會柴，牛肉的香氣很足吃得出肉的新鮮兩種肉質，我們都有人愛第一輪吃完後，真的是意猶未盡，一致通過要再加點~ 首選便是，生拌水梨牛肉啦，但是要注意喔，菜單上肉刺身與生拌牛肉是不一樣的東西~ 肉刺身，看隔壁桌大叔們喊 "沙西米" 上來的真的是，切成可直接入口的生牛肉片貌似沒有其他的的配料加點菜時，大姐說生拌牛肉100g 其實是沒有在賣的，只有賣250g 5萬圜，最後在商量之下，大姐說可以幫我們做一份，3萬圜的另外在肉部份，據大姐所說除了菜單上的第一個 "板腱肉" 是拼盤沒有的其他的應該都有了，建議我們可以點來嚐嚐所以我們便點了 4萬的 "板腱肉" 試試板腱肉的油花分部很漂亮吃起來，該怎麼說呢~ 與預期的有些許不一樣，肉與油脂的香氣，當然是比之前的部位來的更為充足但是口感，本來以為會是軟嫩感，沒想到是較偏扎實~ 簡單來說就是，肉香好吃，但是不是軟嫩型的所以點這道的時候，要先考慮喜歡的口感喔~ 後來查了資料，板腱的口感似乎便是如此..(長知識了) 最後上場的是，此行大家最喜歡的生拌水梨牛肉在一陣秋風掃落葉，風捲殘雲後.... 很快的解決掉了這一盤，在心滿意足的，離開龍門家之前每個人都發出 "唉唷喂呀"~ 才爬起來因為腳實在太麻了...這坐地板吃飯，實在是太不適應了..囧 ------------------------------------------------ 後記此餐吃下來共15萬韓圜，4人平均下來台幣約一千出頭，如果板腱肉換成其他較便宜的部位一個人，應該可以壓在一千元以下，但是不得不說我們真的是吃的很過癮尤其是拌牛肉，上一回來首爾吃到，但已夠讓我念念不忘了前往龍門家的這天，天氣依然沒放晴在室外實在不好拍照，地圖部份只好用Daum Map 代打了~ 龍門家與王妃家的最大不同在於龍門家的肉，都是原味而王妃家吃到的則是有經過調味醃製雖然調理也是非常好吃但是肉當然是吃新鮮原味的好~ 何況價錢上龍門家也有優勢王妃家印象中150g 就要價3萬4了~ 這兩家如果讓我挑選的話，下回我還是會選龍門家 END... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.9.201.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1448351655.A.862.html

[遊記] 馬場洞 龍門家烤韓牛，內有中文菜單

[遊記] 馬場洞龍門家烤韓牛，內有中文菜單