Re: 做酒

看板Wine (酒板)作者clara (les femmes du monde)時間20年前 (2005/12/16 00:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《tibro (用力放下啊~ MAN)》之銘言： : ※ 引述《bakk (等待)》之銘言： : : 以前我爸會去買金香葡萄回來自己做葡萄酒 : : 現在是家裡有種幾顆葡萄，在開始生太多時會拿一些來做酒 : : 不過都是傳統的，以糖去做的 : : 剛看到節目，有人是進口葡萄汁，要酸，澀，香全都可以用做的 : : 看他們當場做了一樣，一桶的葡萄汁，加入橡木桶碎取汁(要做橡木桶味吧) : : 再加入一包酵粉(小小一包像菜市場買牛肉時送給你的木瓜粉一樣) : : 這樣放三星期就是紅酒了 : : 請問那個酵素粉那裡能買的到呀 : : 我想要試試做不會甜的葡萄酒 : 他那看起來像麵包發粉如果是麵包發粉食品原料行或某些雜貨店都有 : 不過菌種不夠純淨發起來味道也許怪怪的 : 應該能喝XD 絕對不是麵包發粉，菌種不一樣上咕狗搜尋看看我以前在美國有看過。不過，我不會想釀葡萄酒，除非有葡萄園因為買葡萄汁，品質不夠好，只是做來自己玩的而已。根本無法拿到外面賣...成本太高。花一大堆錢，做出來搞不好還沒有外面一瓶兩三百的好喝... 但是講求新鮮的啤酒，要是有場地真的可以做出比外面好喝的。應該可以做得比什麼金色三麥好...當然更可以打敗清淡的台啤 -- 她們微笑著幸福的學習做菜談論的是丈夫跟孩子而我看過了多次的死亡孤獨地在生命中行走對我而言料理並不是通往幸福的途徑而是因為料理是另一種聲音我想要吃的人聽見我的心意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.6.239