[問題] 超新手之調酒

看板Wine (酒板)作者HsnuYutaka (un peu d'air sur terre)時間19年前 (2007/01/22 19:48)推噓5(5推 0噓 0→)

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是這樣的小弟我想調一個Vodka Martini 所以去goooooooo了一下酒譜找到的如下: Vodka Martini "Shaken, Not Stirred" 1 1/2 oz vodka dash dry vermouth 找好了當然下一步就是買酒了因為我喝酒經驗很少調酒經驗更少直接去橡木桶等等買好像太自不量力= = 所以都往賣場找 Vodka之前有喝過所以買了Stolichnaya(不調也適合單飲) 不過Dry Vermouth就麻煩了之前也有爬了一下板上的文對於Vermouth的說法很多: 有找到說: (以下引用板上很多大大的文章) 1.一瓶叫martini的苦艾酒，分好幾種口味 extra dry、rosso、bianco… 通常是藥草泡出來的，味道驚人，威力恐怖，小心用量。 2.說到Martini，也許有很多人不知道它是義大利酒廠的名字，苦艾酒(Vermouth)是他們最有名的產品，所以很多人就習慣以Martini來表示Vermouth。當然，如果提到Martini調酒，大家就不陌生囉！一顆插在牙籤上的醃漬紅心橄欖放在倒三角椎狀的酒杯中，是它最典型的註冊商標;而且也常在電影中作為畫龍點睛之妙的配角，例如007系列電影中，詹姆士龐德最愛的Vodka Martini、妮可基嫚在「紅磨坊」中暢飲的Chombool Martini，都讓馬汀尼系列成為多年來PUB裡熱門的雞尾酒款。 3.也有找到Vermouth就是Absinthe的說,不過賣場沒找到 Q1.根據1.2的說法要調Vodka Martini用Martini酒廠出的任一款(extra dry、rosso、bianco…) 就可以了嗎?(我有看到大概是14%左右) Q2.如果是的話,第一次要調的比較順口用哪種口味的好呢? Q3.還是說一定要去找Absinthe才可以呀? 請各位大大幫我解答一下吧謝謝! -- ｕｎ　ｐｅｕ　ｄ’ａｉｒ　ｓｕｒ　ｔｅｒｒｅ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.5.154