[問題] 調酒用的雪克杯

看板Wine (酒板)作者 (aa)時間17年前 (2007/08/13 01:33), 編輯推噓7(706)
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最近再看一個節目"調酒師遊都會" 裡面用來均勻混合的雪克杯 是兩件式的(雪克杯+玻璃杯) 跟我以往看到的三件式雪克杯(雪克杯+過濾用的XX+蓋子)不同 不曉得兩者有啥差異呢(難道只是兩件式的看起來比較帥氣嗎) 又聽說兩件式的 其中的玻璃杯並不是普通的玻璃杯可以代替 (普通玻璃杯可能一套下去就會破掉) 而且價錢也高於三件式的雪克杯 這是真的嗎?? 希望版上有人能餵我指點迷津 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.7.136 ※ 編輯: askingsky 來自: 61.223.7.136 (08/13 01:35)

08/13 01:43, , 1F
一時忘了玻璃的那種叫甚麼名子.基本上可以看酒MIX的狀況
08/13 01:43, 1F

08/13 01:45, , 2F
不過搖那種很累,用一般的就夠了,價錢? 不知道,差不多吧.
08/13 01:45, 2F

08/13 01:45, , 3F
玻璃杯是要較厚實一點的,因為要用敲的使其密合.
08/13 01:45, 3F

08/13 01:46, , 4F
最後調好一般也是用敲的方式鬆開.初學者勿試.
08/13 01:46, 4F

08/13 01:47, , 5F
我就聽過手敲太大力,玻璃杯被敲碎,整隻手被割的都是血.
08/13 01:47, 5F

08/13 01:50, , 6F
查了一下,那種叫波士頓 雪克杯,給您參考.
08/13 01:50, 6F

08/13 03:54, , 7F
感謝回覆
08/13 03:54, 7F

08/13 14:39, , 8F
用BOSTON SHAKER就還可能要用到隔冰器 @_@ 也有塑膠製的
08/13 14:39, 8F

08/13 14:41, , 9F
一般BOSTON SHAKER大多用來調製 Martini 不需打泡的調酒
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08/13 14:42, , 10F
三件式的適合用來調製一些SOUR類的調酒 需打泡的
08/13 14:42, 10F

08/14 12:49, , 11F
波士頓杯.有時比較難開喔.老師說要打腰的地方.比較好開.
08/14 12:49, 11F

08/14 12:49, , 12F
腰在那裡呢?.前凸後凹的二邊就是了.^^.
08/14 12:49, 12F

08/14 21:54, , 13F
我有看過老師用過 他說2個的容量比較大 (也是鐵杯加玻璃)
08/14 21:54, 13F
文章代碼(AID): #16lqHii1 (Wine)
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