Re: [問題] 補充紅／白酒知識？
※ 引述《princesswei (smiley baby)》之銘言：
: 因為自己本身是半罐啤酒就可以暈倒的人
: 但因為在飛機上工作的關係
: 尤其如果這趟在商務艙
: 很多客人會請妳推薦
: 但自己本身不喝酒
: 很難具體的跟客人聊個什麼dry或sweet的
: 我已經不想把酒瓶show給客人自己看這招了
: 感覺自己很不專業......
: 想請問有沒有推薦的入門書？
: 另外也上網搜尋了一些課程
: 不過專業課程真的滿貴
: 時間也未必每堂配合到
: 單堂的課是否有好的呢？（比如學學文創？）
: 不好意思問題很多
: 謝謝！
如果是正常不甜的紅酒或白酒,sweet是指喝起來會感覺甜,比較不酸. 而dry的
話就是不甜偏酸的酒.台北Robuchon那個法國佬,每次去要請他配個便宜的house wine
搭餐,他也只問喜歡sweet or dry的...跟他說dry,他一般會拿出法國的葡萄酒
bordeaux或Burgundy,說sweet的話拿出來的通常是法國隆河酒或其他國家的酒(西班牙
或義大利IGT),你可以自己試試喝一小杯就知道是較偏甜還是較偏酸~不然客人要dry的
你就給他們波爾多或柏根地的酒,要sweet的就給他們上述這兩區以外的就好了
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