Re: [問題] 白岳梅酒及梅酒推薦

看板Wine (酒板)作者polyasekee (高雄鹽埕旭)時間7年前 (2018/03/12 16:15)推噓4(4推 0噓 2→)

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原文吃光.... 小弟對psy兄的說法有些不同看法，也許就梅酒這領域來說三得利是沒有蝶矢來的專業，但這不代表三得利的梅酒一定不如蝶矢。當然品飲酒類是見仁見智，畢竟大家味蕾構造略有不同，每個人就同一商品的品飲感受也一定會有所不同。另外，三得利的山崎蒸餾所是做威士忌的，威士忌才是他們的主要商品。至於山崎做梅酒的目的是養桶，細微的味道都會影響到他熟成威士忌之後的風味。將山崎威士忌的原酒過梅酒桶，讓威士忌的酒液帶有梅子的香氣。三得利的調和威－響(Hibiki) 12年、17年就都有用到過梅酒桶的威士忌原酒，特別是響12更在瓶身後面的簡介提到他有加入過梅酒桶的原酒。跟蝶矢比到底孰優孰劣這件事情真的很主觀，我想就不需要小弟再各自表述一次了不過蝶矢也是有很讚的，也是有很普的，畢竟他梅酒的產品線很多。而山崎梅酒個人品飲的感覺是梅味厚重(畢竟目的是養桶？！)，中規中矩，不算太甜因為小弟比較喜歡不甜的梅酒，所以覺得山崎的也不錯啦。另外蝶矢有一款新南高梅長期熟成的梅酒(黑色瓶身但不是黑糖那瓶喔)是小弟認為市售梅酒數一數二的，那瓶極好喝，不過價格有點不易親近就是了。總之結論是，拙見認為不應該從是不是專業做梅酒來判斷是否推薦，還是應該多方嘗試蝶矢最早於1914年創立，本來是家製酒葡萄種植商，在1959年才開始釀造梅酒，一開始也不是專做梅酒的囉。以上意見提供參考... : 推 psycho1199: 白岳可以去家樂福買啦... 梅酒不買山崎因為不專業 03/12 11:59 : → psycho1199: 建議買CHOYA 三年那一支.. 03/12 12:00 : 推 WBS0615: 兩隻差別在桶中儲藏時間跟酒精度數影響的口感，由烤桶帶 03/12 12:51 : → WBS0615: 來的風味沉穩收斂。 03/12 12:51 : → WBS0615: 回樓上我覺得不能以有沒有專業來說推不推薦，以兩款品飲 03/12 12:51 : → WBS0615: 之後來推薦較為適當。 03/12 12:51 : → WBS0615: 而且特色是山崎是過威士忌桶，choya有沒自己的威桶吧。 03/12 12:53 : → psycho1199: 嗯. 應該吧台灣人看到山崎就HIGH了狂推. 03/12 13:48 : → psycho1199: 日本朋友推薦的啦專作梅酒的哪幾間找出來喝吧 03/12 13:49 : → psycho1199: 除了CHOYA 就是寶酒造 ... 參考參考 03/12 13:51 -- 作者 wolfpaw (沃夫寶) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 台灣為什麼這麼多燒臘店？時間 Tue Nov 24 14:33:43 2015 ───────────────────────────────────────

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WBS0615

03/12 16:40, 7年前 , 1^F

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