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[問題] 可可粉的顏色

看板baking (烘培)作者 (jown)時間17年前 (2008/03/11 07:36), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近買了賀喜的可可粉 發現他的可可粉顏色很但很淡 如果要灑在提拉米蘇上面 就要灑比較多 跟我以前買的可可粉顏色不太一樣 以前買的可可粉顏色很深 想請問大家 可可粉(不加糖)的那種 到底是深褐色還是淺褐色呢 謝謝大家的回答 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 130.126.245.128 ※ 編輯: jown 來自: 130.126.245.128 (03/11 12:02)
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03/14 12:39, , 1F
我也覺得Hersheys可可粉顏色和香氣都比較淡耶...
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賀喜可可粉應該是要拿來泡可可的吧？
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所以 賀喜的可可粉不適合拿來當提拉米蘇上面的可可粉嗎?
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還是說賀喜的可可粉比較不純 所以顏色比較淡呢?
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他顏色比較淡的原因是，他有摻奶粉在裡面吧？
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所以比純可可粉顏色香氣淡是正常的我想。
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