Re: [問題] 鹹餅乾能自己做嗎
※ 引述《yanan0413 (來問問題)》之銘言：
: 剛剛搜尋了一下
: 好像沒看到一種鹹餅乾
: 我忘記牌子了 在超市裡有賣
: 透明包裝很便宜
: 是上面有蔥花的鹹餅乾
: 這種餅乾可以自己在家裡做嗎?
: 不曉得有沒有人願意提供一下配方
: 非常感謝~~~ <(_ _)>
你好^^
這是我做過的配方，出處我忘了是哪裡抓的= ="
口感很脆很好吃唷^^ 你可以試試看~我覺得很簡單^^
香蔥雞汁餅乾
奶油1小條(約113g)
糖 1 又 1/2 大匙
雞晶1/2大匙
(或鹽1/2小匙)(我覺得做起來不夠鹹，所以都加1t)
水1/2杯
蔥末4大匙
低筋麵粉300克
發粉1大匙
1.奶油加糖打鬆，雞晶加水融化後，倒入奶油中，再加蔥末，一起攪拌片刻。
2.麵粉和發粉一起過篩，倒入奶油中，輕輕拌勻成柔軟麵團，不要過度攪拌。
3.把麵團放在烤盤紙上，桿成0.2公分厚的薄片，用輪刀切成6公分見方，表面用叉子刺
洞，連紙移到烤盤上即可。
4.烤箱預熱到200度，放上層烤約10分鐘即可。約可做40片。
不過我唯一覺得有問題的地方在奶油和水拌合的部份@@ 根本沒辦法拌勻嘛XD
油跟水根本沒辦法攪在一起....
之後我的做法是放棄打發奶油，直接把奶油融化和其他材料拌勻= =a
有高手能教一下撇步嗎囧 甘溫捏>0<
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