[甜點] 黑糖九層糕
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傳統的客家點心(不過我不是客家人) 做法很簡單
只是大熱天要站在瓦斯爐前蒸這個東西 有點太...suffering了
食材 再來米粉1.5杯 玉米粉1/2杯 黑糖2/3杯 水5.5杯
製作
1. 先把黑糖外的所有材料混合
2. 在把混合液分成兩份 一份為白色的 另一份加入黑糖攪拌
3. 把混合液隔水加熱 到有點濃稠狀 (像米漿那種稠度 不要太稠)
4. 取出容器 放入蒸鍋中 把一白一黑的混合液 一層蒸熟後再倒入另外一色的液體
5. 所有液體分層倒完後 在大火蒸10分鐘左右
6. 放涼後 放入冰箱冰鎮一會後 切塊食用
備註
1. 詩詩的分層好像不是很明顯 因為每層的液體倒的太薄
所以層次不是很明顯 建議大家鋪有點厚度 做出來才會比較美
2. 九層糕冰過會比較Q 比較好吃喔!!! 放在冰箱不會變硬
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