[問題] 蛋糕太鹹的改造?
前幾天到楊桃文化的影音專區看了陳老師的巧克力海綿蛋糕教學
然後自己也跟著做了一個
入烤箱之後一段時間我才突然發現烤箱的計時出了問題
到最後應該還是烤過頭了,
因為上下結皮很厚又很乾,只有中間比較濕潤
以上都還不是問題~
平常我媽吃我做的點心第一句話都是:"怎麼那麼甜~"
[我看就算我拿苦茶給她喝她都會嫌太甜= =]
結果這次的海綿蛋糕在我沒有刻意減糖的情形下,
她入口後的第一句居然是:"怎麼鹹鹹的"
<囧>真的有滿明顯的鹹味Orz
好像是我的統一海鹽惹的貨...我本來就覺得這款鹽的鹹味很突出
沒想到居然厲害到這種程度...
而且~放在桌上居然連螞蟻都不想來吃〒△〒
對於這樣又乾又鹹的巧克力海綿蛋糕還能怎樣改造呢?[除了丟掉以外]
目前家裡沒有鮮奶油~
只有巧克力,無鹽奶油,鮮奶,雞蛋等等的烘焙材料
失敗的蛋糕真是令人頭痛呀....唉.....
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多喝水有益身心健康喔~
騎機車時請戴全罩式安全帽.....
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