[問題] 請推薦做麵包的書

看板baking (烘培)作者 (臭阿宅!滾!)時間17年前 (2008/06/26 09:16), 編輯推噓3(305)
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想要學著做麵包 請各位推薦實用的書吧 最好是新手適用的^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.73.197

06/26 09:42, , 1F
我覺得你可以從晴小姐的蔥花麵包開始學做起。
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06/26 09:42, , 2F
精華區裡也有不少麵包做法可以參考看看,不一定得買書,
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06/26 10:26, , 3F
買書倒不如跟一些資深老師傅學實際操作的麵包課
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還比較有用的多...書應該是學了一段時間再去買才對..
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06/26 10:59, , 5F
推上課。另推一本書 大境文化《麵包教科書》坂本里香著
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06/26 11:00, , 6F
步驟圖片很詳細,可彌補網路資訊的不足
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06/26 20:39, , 7F
鄉下地方上課不便阿
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06/27 00:40, , 8F
多鄉下呢????買再多書也學不到訣竅
06/27 00:40, 8F
文章代碼(AID): #18OktMmo (baking)
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