Re: [問題] 攪拌器疑問
※ 引述《MTBteresa (Teresa)》之銘言：
: 想請問各位大大，我用手提式的攪拌器
: 有附一種螺旋勾狀（麵糰用的）和一種網狀（打蛋白用的）
: 而最近在食譜上看到是用”槳狀”攪拌器
: 想請問一下槳狀可以用螺旋勾狀或者網狀的代替嗎？
: 還是一定要再另外買呢？
台灣的小家電攪拌機廠商常把槳狀省略掉
一點用處都沒有的勾狀反而留著
美其名可以打麵糰
誰會用手持攪拌機打麵糰啊（哼）
實在很蠢很討人厭！
完全不知他們要把這種機器賣給進？外行人？他們自己最外行吧！
所以啊
只能用網狀代替了
我是這麼用
雖然我猜勾狀也無不可
基本上槳狀是用來打麵糊類蛋糕
濃稠度介於麵糰和蛋白間
但有時也不是死死板板的
像大型攪拌機用槳狀打不起來時，可改用網狀
做小量麵糰勾狀打不到時，可改用槳狀
所以可以自己判斷調整
以上
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