[問題] 關於玻璃紙

看板baking (烘培)作者 (AFU)時間17年前 (2008/12/05 18:31), 編輯推噓2(208)
留言10則, 2人參與, 最新討論串1/1
請問一下 最近看到電視上某節目在教很簡單的蛋糕 然後他是用蒸的 但是會先舖一層玻璃紙再下去蒸 所以我想請問能否將玻璃紙換掉 換成"烤盤紙"呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.28.58

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周老師的蒸蛋糕也是用玻璃紙 因為他用蒸籠 如果用電鍋或
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鍋子開火放水在下面蒸 可以用烤盤紙 只是要改用蛋糕模子
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裝蛋糕糊~然後放在蒸籠裡面 蛋糕模子底部墊一張烤盤紙^^
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我晚上要來做鹹蒸糕耶 好期待 XD
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恩恩~我剛做完,確定烤盤紙是可以的,另外我也直接在
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鍋底抹奶油,也是可以喔,倒的時候一下就OK了
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我失敗了QQ 超級黏..而且我用電鍋蒸 好像蒸過頭了..
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用電鍋蒸不知道要蒸多久?? 我有抹油啊..整個黏住.....
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我以為還沒熟 結果又多蒸了一會兒 好乾><" 只有料好吃..
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文章代碼(AID): #19EGBhp9 (baking)
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