[餅乾] 抹茶聖誕樹餅乾
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聖誕節快到嚕…
想說該做些應景的餅乾…
壓餅器有一種樹的造型…
那就做抹茶口味的餅乾吧…
這樣就很像聖誕樹嚕…
這種餅乾和Exp.5的不一樣…
這種是擠出小西餅…
麵糊是軟性的…水份比較多…
和前面咖啡菊花餅乾的做法一樣…
材料也一樣…只有從咖啡換成抹茶粉…
抹茶聖誕樹餅乾（30片）
材料：
A
奶油 145克 鹽 2克
糖粉 80克
B
全蛋 25克（約半顆）
C
抹茶粉 5克 動物性鮮奶油 20克
D
低筋麵粉 95克 高筋麵粉 95克
作法：
1、將材料A打發後，分3次加入打散的蛋打勻，再加入煮融的材料C，續加入麵粉均勻攪拌。
2、將麵糊放入擠餅器中，在烤盤上擠出小樹麵糊。
3、以上下火170℃烤約15~18分鐘。
理論上只要邊邊烤得黃黃的就可以…
可是因為是小烤箱…
所以很容易就烤太過嚕…
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It's the sense of touch. In any real city, you walk,
you know? You brush past people, people bump into you.
In LA, nobody touches you. We're always behind this
metal and glass. I think we miss that touch so much,
that we crash into each other, just so we can feel something.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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