[餅乾] 聖誕節快樂之我與薑餅人大戰14小時

看板baking (烘培)作者ceres24 (喜瑞兒洗牛奶浴)時間17年前 (2008/12/18 23:45)推噓4(4推 0噓 6→)

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圖文歡樂版>>> http://www.wretch.cc/blog/ceres24/17886675 去年做的是獅子頭跟聖誕樹今年終於弄到薑餅模型了還3款XD 還做了預期外的薑餅屋........ 配方跟去年一樣~也是爬文參考到的材料>> 奶油 85g 紅糖 80~90g 蛋半個泡打粉 2~3G 低筋麵粉 185g 生薑粉一茶匙~一大匙看各人喜好肉桂粉一茶匙~一大匙看各人喜好鹽少許很少一點點楓糖or蜂蜜 2~3大匙步驟>> 1.在融化的奶油裡加入80g的過篩紅糖攪拌均勻 2.加入半個打勻的蛋液拌勻 3.加入楓糖or蜂蜜拌勻 4.將過篩後的粉類分兩三次加入拌勻 5.將麵團分2~3份用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時(比較好造型) 6.造型好之後拿去烤箱烤我的比例奶油好像比大家的多一點可是我也不知道差在哪? 上面這樣的份量大薑餅人大概可以做10個小的就好多好多囉這次做了6團麵團XD 因為烤箱太小一次只能考3個大薑餅人加上畫糖霜我做了14個小時!!!!!!!!! 14個小時都在跟薑餅奮戰好累囧一堆薑餅人攤在桌上這樣感覺還蠻壯觀的當然也有失敗的作品不小心碎掉的糖霜還沒乾的還有上帝創造的小黑人們堆屍在電鍋旁邊關於薑餅屋是計畫之外囧去材料行看到聖誕樹之後就買了........ 然後也不知道要用在哪總不能粘在薑餅人身上吧........ 就動手做起房屋了我是先用紙版弄出房屋牆壁的尺寸景觀系嘛.....蓋棟房子還在能力範圍內然後就把麵團桿平照著每個牆面切成一樣的大小考完之後用糖霜粘住就好囉^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.10.194 ※ ceres24:轉錄至看板 cookclub 12/18 23:47