[蛋糕] 草莓甜心
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/snonpy/31664008
牛吃草莓，甜在心！
因為小朋友們吵著要吃草莓蛋糕，
（一群不知道做蛋糕辛苦的小鬼頭，( ‵□′)───C＜─___-)|||～）
所以我只好花了時間做了個農藥超多的草莓甜心來堵住小孩子們的嘴。
因為上層果凍吉利丁比例放錯，所以軟軟的。
再加上不知道為什麼明明就是用草莓下去煮，卻煮不出鮮紅的顏色，
所以我想改天我還是會買市售的草莓果凍粉回來調吧。
至於夾層的慕斯，是用玫瑰草莓果醬調的。
300ML的鮮奶油，搭上100ML的果醬，打到八分發。
吉利丁比例也沒用對，所以慕斯也太軟，是敗筆！
拿出慕斯圈，底下鋪上一層保鮮膜。
將草莓果凍倒扣，接著倒入慕斯糊，放入第一層蛋糕體，再倒入剩下的慕斯糊，
放上第二層蛋糕體就大功告成！
冷藏凝結後，取出。
倒扣在金盤上，把保鮮膜撕開，慕斯圈以吹風機脫膜。
最後擺上新鮮草莓裝飾，
就這樣完成牛年的草莓甜心！
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