[問題] 請問布丁要如何才能倒扣漂亮呢？
我試了好多次
每次倒扣布丁倒出來都不是很漂亮
我的模型是那種耐熱鋁鐵?模型不是陶瓷
我是先用竹籤或小刀劃一圈
然後再晃一下 讓焦糖浮出一點點出來
然後在倒在盤子上
但是布丁每次掉在盤子上時都不是很漂亮
就是邊邊都還有一些會殘留在模型上
我是想要盡量能夠"完整"倒出來
不想要有一些還殘留在上面 不然倒出來看起來好像洞洞疤疤的樣子
我還有試過別種方法
泡熱水啦 抹奶油啦 還有壓湯匙在傾斜
還是沒辦法得漂亮 依舊會有些殘留在模型上
還是說我布丁烤的不夠熟呢？
希望能夠有板友解答
我先說聲感謝了 orz
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02/09 01:02, , 1F
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