[點心] 巧克力球
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10603531
巧克力球
材料：苦甜巧克力、葡萄乾、腰果、花生、核桃、麥片
做法：
1.葡萄乾切小丁，腰果、花生、核桃、麥片壓碎後切小丁。
2.巧克力切小塊（愈小愈好，融化較快 ）。
3.巧克力隔水加熱。
小提醒：
通常包裝上會說明巧克力隔水加熱的溫度，我買的苦甜深黑巧克力包裝上是寫45-50最佳，
意思就是不用太高溫，就可以關火持續攪拌直到巧克力完全融化為止
（溫度過高會導致油水分離喔！！）
隔水加熱小技巧：
外鍋一定要比內鍋高，以免水氣滲入！！
4.拿一大碗，將葡萄乾、腰果、花生、核桃、麥片混在一起，倒入融化的巧克力。
5.將材料與巧克力充分攪拌均勻。
6.用湯匙（或手）取適當的份量搓成圓形後放置在錫箔紙上（或烘焙紙）
（或等巧克力稍微定型後再用手搓成圓形 ）
7.待稍微定型後在裹上一層融化的巧克力，再放置到錫箔紙上待完全變硬即可。
（天氣涼，不用冷藏喔！！ ）
應景一下，情人節的今天就做巧克力吧！！
這次選擇濃度較高、微苦的巧克力來做
甜度減低！但心意不變嘍！！
做了一些給同事們！！
很緊張！
希望她們能喜歡嘍！！
純手工的巧克力球！
樣子可能不是最美！
但心意不減分喔！！
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推
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