[點心] 藍莓燕麥鬆餅
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以悠閒地準備早餐,
一邊聽著jazz然後慢慢進餐,
這是貓兒覺得最幸福的事情之一.
一早起床就先煮壺咖啡,
讓房子的空氣中充滿咖啡因,
也讓大腦慢慢甦醒過來.
從小就非常喜歡吃鬆餅,
鬆餅分為兩種,
一是格子狀的Waffle,
另外一種是麥當勞賣的Pancake.
貓兒比較喜歡Waffle,
因為吃起來會有脆脆鬆軟的口感,
但是家中沒有Waffle機器,
所以今天做的是Pancake.
這次的配方加了很健康的燕麥片.
材料:
低筋麵粉 1cup
燕麥片 1cup
蛋 2個
黑糖 3T
泡打粉 2T
牛奶 350C.C
步驟:
1.粉類過篩後與燕麥片 黑糖拌勻.
2.將蛋與牛奶混合均勻.
3.將牛奶蛋液加入乾料中,放入冰箱冷藏2~3小時.
(讓燕麥片吸收水分)
4.放入平底鍋用小火煎熟後,
可淋上果醬或奶油食用.
這是貓兒第一次做有加燕麥片的鬆餅,
不過有意外發現呢!
因為有加燕麥片的關係,
所以剛煎好時外皮會脆脆的呢!
貓兒今天是淋上藍莓醬與乾酪一起食用.
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