[問題] 餅乾到底要用高筋還是低筋？
不知道這問題會不會很蠢，
我看過版上的文章 還有一些書籍
多數都是用低粉
可是我手邊書上的食譜 有個巧克力餅乾是用高筋
我不懂為什麼耶？？
還有，我發現，低粉的話就會搭配蛋
高粉似乎不用加蛋～
這有特別的理由嗎？
其實我自己做，好像吃不太出來這兩種的差異耶..
是舌頭太笨了嘛...
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如果我早知道 今天會發生這樣的事
我 絕對 會 挖出你的兩個灰眼睛
放入 泥土 做的眼睛
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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