[餅乾] 杏仁球餅乾食譜
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這是為了農曆新年餐會做的餅乾...
不過照片是第二次做的...
這次沒顧好...所以有點黑黑的...不過還是很好吃的唷...
在新年的時候…我做了巧克力軟糖送大家…
可是照片不知道去哪了…可惡
剩下很多的杏仁角…因為我不愛吃核果類…所以為了大量消耗杏仁角…
才想來試試看做杏仁球…
這個雖然不是我的菜…不過大家都說很好吃…
更出乎我意料的是…連平常很愛嫌的人也說好吃…
或許是因為超級真材實料吧…
非常值得大家一試唷…
杏仁球餅乾（20片）
材料：
A 細砂糖40公克
奶油125公克
B 低筋麵粉170公克
杏仁角125公克
C 香草精少許
D 細砂糖適量
作法：
1、奶油與糖打發，再加入材料B攪拌均勻，最後加入香草精拌成麵糰。
2、將麵糰分成20等分，搓成小球狀麵糰，在均勻沾上細砂糖。
3、以上下火150℃烤15分鐘。
有沾砂糖所以溫度要控制好…
特別要小心別烤焦唷…
我第二次就烤的黑黑的…
每口都有杏仁角真的吃起來很充實唷…
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It's the sense of touch. In any real city, you walk,
you know? You brush past people, people bump into you.
In LA, nobody touches you. We're always behind this
metal and glass. I think we miss that touch so much,
that we crash into each other, just so we can feel something.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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