[問題] 餅乾新手的一些問題
我是個餅乾新手
最近想烤餅乾給狗吃
想說麵粉有剩的話再做人吃的
但有幾個小問題
1.人要吃的餅乾.糖、奶油、麵粉的比例要怎要配阿
看板上奶油跟麵粉的比例好像是1:2~但是糖呢?隨心嗎?
2.我家只有小烤箱(就是烤盤下面有一根燈的那種)
爬了文說等餅乾變色~在蓋上一層鋁箔紙~
那蓋了鋁箔紙之後就不用一直去顧了嗎~鋁箔紙是哪面要朝下阿
3.買了烘焙紙~那烘焙紙上面還要抹油嗎
4.麵糰要揉嗎
我問題好像還蠻白癡的..求各位大大解答阿(淚奔)
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