[點心] 焦糖布丁奶凍
這「陽春版」的布丁，製作起來相當簡單。
而且融合了三種口感 ─ 白色奶酪滑嫩，黃色布丁彈牙、褐色焦糖香甜，
就像X達出奇蛋，一次滿足三種願望喔~XD
材料：細砂糖50g、熱水2T、市售布丁粉1包、水600cc、牛奶100cc、鮮奶油100cc、
吉利丁1片、細砂糖10g
做法：1.50g糖放入鍋中，用中火煮至融化成金黃色離火。加入2大匙的熱水調開即為焦
糖漿。將焦糖漿倒入杯模中。
2.600cc水煮沸加入布丁粉調勻，將布丁液平均倒於裝有焦糖漿的杯模中，放入
冰箱冷藏至凝固。
3.吉利丁片用冰水泡軟瀝乾。牛奶+鮮奶油+10g糖用小火煮滾加入吉利丁片，
再倒至冰涼的布丁上即可。
圖文網誌篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard/13976517
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