[點心] 好吃的不得了的卡士達醬
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/lilmo/22768923
今天要來分享的是 和泡芙百分百速配的卡士達醬！☆
這個食譜一樣是出自於一個日本網站＂http://cookpad.com/＂
裡面應有盡有 也有很多圖片可以參考 對於料理初心者非常推薦～♪
材料：
蛋黃４個
砂糖８０ｇ
低筋麵粉３０ｇ
牛奶３００ｃｃ
香草莢半隻（或是香草精數滴）
無鹽奶油１５ｇ
作法：
１ 牛奶與香草精放入鍋中，用弱火～中火加熱。注意不要沸騰。
２ 蛋黃放入盆中打散。
３ 加入砂糖拌勻。
４ 加入低筋麵粉拌勻。
５ 將加熱到快要沸騰的牛奶一點一點加入盆中攪勻。
６ 將５倒回鍋中以中火加熱並不停攪拌到開始變稠。
７ 整體變成濃稠醬糊狀後，將火關掉並加入奶油拌勻。
做好之後 立刻來做一個草莓卡士達蛋糕(≧艸≦)
酸酸甜甜的草莓與濃郁的卡士達醬真的超配♡
如果覺得這個食譜份量太多 可以將份量減半製作
（減半後的量大約可以裝滿一個普通大小的飯碗
我做的草莓蛋糕是６吋 剛好可以填滿中間挖空的部份）
這個食譜是我目前為止試過最好吃的卡士達醬
推薦給大家～♬♬
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03/22 19:43, , 1F
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