[餅乾] 地瓜芝麻脆餅
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地瓜本分甜度就很高
拿來做點心最適合不過了
這天嘗試用阿拉棒的配方
加入地瓜泥,帶入一點芝麻味
一整個很適合配茶吃
很不錯唷!各位試試吧!^^
材料:
地瓜泥 60 g
無鹽奶油 30g
黃砂糖 20g
蛋黃 1個
低筋麵粉 80g
泡打粉 1/2小匙
奶粉 1小匙
黑芝麻 適量
做法:
1. 地瓜蒸熟或用微波加熱至熟,趁熱壓成泥放置一旁備用
2. 無?奶油和黃糖先攪打至鬆發,再加入蛋黃打勻.
3. 接著加入地瓜泥一起攪拌均勻.
4. 接著倒入過篩的粉類(低筋麵粉.泡打粉及奶粉)拌勻
5. 桿成扁平片,用保鮮膜包起來
放入冰箱中冷藏鬆弛30分鐘,
或是先放入冰箱中冷藏鬆弛30分鐘後,再桿成大薄片皆可.
6.灑上芝麻,切條狀捲成曲狀
7.180度烤20分鐘左右(是您的烤箱而定)
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