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[麵包] 超開心的..金邊土司耶

看板baking (烘培)作者 (呆呆)時間16年前 (2009/03/27 01:37), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
好讀圖文版 http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9910632 這次是妃娟的超熟鮮奶土司.. 製程四天的土司果然不一樣...超超超綿~香~絲的... 可惜我嘴巴痛 不能盡情咀嚼它>"< 薄膜(一手拿一手拍很難拍的好...) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548564&p=24 第一次發酵中 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548560&p=20 第一次桿捲 鬆弛十分 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548561&p=21 第二次桿捲後入模 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548562&p=22 八分滿進烤箱 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548563&p=23 出爐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548547&p=7 拉絲秀>///< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362548557&p=17 我決定我每天都要做湯種 中種了>///< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.3.110
推
03/27 01:44, , 1F
其實中種法要失敗就很難了。湯種+中種 加分效果更多
03/27 01:44, 1F
→
03/27 01:45, , 2F
恭喜。
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03/27 08:38, , 3F
呵呵 謝謝>///<
03/27 08:38, 3F
推
03/27 11:05, , 4F
可以說一下你的設備（烤箱、攪拌機）跟過程嗎？
03/27 11:05, 4F
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03/27 11:05, , 5F
最近要買，想多參考別人的心得。
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03/27 12:08, , 6F
烤箱是元山牌2000出頭 不過我覺得不太好用 溫度太低 會
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自己開開關關調溫 攪拌機是士邦八公升 超推薦@@" 很夠力
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03/27 12:10, , 8F
有自己的廚房之後會想要換專業烤箱:P
03/27 12:10, 8F
推
03/28 02:22, , 9F
真的有美麗! 用力推一下^^
03/28 02:22, 9F
推
03/28 16:41, , 10F
這個吐司我也超愛~老公跟小孩也會指定..只是都要花好幾
03/28 16:41, 10F
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03/28 16:43, , 11F
天 不過等待是值得的~~ >///< 真的好好吃~~~
03/28 16:43, 11F
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