[麵包] 北海道牛奶吐司又一彈..作成山型吐司 :p

看板baking (烘培)作者 (呆呆)時間16年前 (2009/03/31 10:48), 編輯推噓2(206)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/1
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9916496 好讀BLOG版(無音樂) 因為想要讓吐司更鬆軟一些 所以選擇作不帶蓋的土司 做出來有一山一山的感覺呢! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553919.jpg
切片後 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553924.jpg
包裝後 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553925.jpg
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553927.jpg
手切還是沒辦法整齊QQ 草莓酵母寶寶48小時後變成這個模樣了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553922.jpg
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553923.jpg
有很多氣泡一直從底部跑上來 不知道這樣算不算活的好好的?? 大概兩三天後開始餵養嗎QQ? 跟草莓酵母寶寶還很不熟>_< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.210.246.100

03/31 10:53, , 1F
可以說一下草梅酵母寶寶的詳細流程跟比例嗎?我也有興趣養
03/31 10:53, 1F

03/31 10:54, , 2F
這一次的土司也很漂亮,唯一可以說的應該是你後發入模時
03/31 10:54, 2F

03/31 10:55, , 3F
的擺放順序,應該可以調一下。做成五峰32415
03/31 10:55, 3F

03/31 10:55, , 4F
形狀應該就會一樣高,一樣均勻了。
03/31 10:55, 4F

03/31 11:08, , 5F
恩恩 謝謝..不過1跟5放在一起會不會差別很大阿QQ?
03/31 11:08, 5F

03/31 11:09, , 6F
因為我桿比較慢一點 所以桿好最後一個其他的就開始發了
03/31 11:09, 6F

03/31 11:10, , 7F
草莓酵母在試養階段..如果有成功再來貼比例^^
03/31 11:10, 7F

03/31 13:09, , 8F
我是放 24153... 真正的重點可能還是要撖快一點吧 :)
03/31 13:09, 8F
文章代碼(AID): #19qOI4hy (baking)
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