PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 電動打蛋器螺旋棒棒打麵糰

看板baking (烘培)作者 (小米)時間16年前 (2009/03/31 21:54), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/1
求救~!!! 請問要怎麼用電動打蛋器那個螺旋的棒棒打麵糰阿? 我試過兩個勾勾相對 或是兩個勾勾同方向 然後插到麵糰裡 一開 麵團都會跑掉 還是攪拌器不能攪中筋的麵糰呢?? 做饅頭中 用手揉好累阿......... 只不過是個比拳頭大一點點的麵團而已阿.... ps.我的打蛋器是飛利浦的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.76.207 ※ qqayy:轉錄至看板 cookclub 03/31 21:57
→
03/31 21:58, , 1F
z-18-5-1-4 晴小姐示範中
03/31 21:58, 1F
→
04/02 11:37, , 2F
麵團會跑掉應該是含水量不足...反之太黏,打不起來是太濕
04/02 11:37, 2F
‣ 更多 qqayy 的文章
文章代碼(AID): #19qY22vl (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 qqayy 的文章
文章代碼(AID): #19qY22vl (baking)