[麵包] 南瓜核桃吐司
今天在家閒得無聊 又搬出久違的麵包超人
打開冰箱看見還有1/3顆的小南瓜 拿去蒸了壓泥
混入麵糰中做成了南瓜吐司 減少了糖分 用牛奶取代水 橄欖油取代奶油
麵包有種獨特的香氣 甜味不明顯 咀嚼後卻有種很自然的甘味
核桃烤出香味後才加入麵糰中 讓口感更加分
適合夾上馬鈴薯泥沙拉或燻雞肉做成三明治
材料:
牛奶 1/2杯
橄欖油 3 大匙
南瓜泥 100g
糖 3大匙
鹽 1茶匙
麵粉 2 1/2杯
乾酵母 1 1/2茶匙
喔喔 差點忘了核桃 30g 用鍋子乾煎或用烤箱烤出香味
依序放入麵包機中 先用麵糰功能打一次 再用甜麵包的功能直接進行製作
第一次發酵結束後在加入核桃 烘培時間結束前五分鐘提早關掉 麵包會比較濕軟
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有圖版 http://privatelounge.pixnet.net/blog/post/27032558
※ 編輯: Sollounge 來自: 61.229.120.238 (04/01 22:22)
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