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[問題] 正要入門，請問新竹有無推薦的烘焙材料行呢？

看板baking (烘培)作者 (自由射手~~)時間15年前 (2009/04/01 20:11), 編輯推噓5(5推 0噓 29→)
留言34則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近搬新家， 終於租到一個有廚房有琉璃台的房子了~~ 所以終於可以開始實現做西點的夢想XD 我是個連新手都不如的生手， 最近也做了很多功課， 也先買了精華區有前輩推薦的"西點大百科"來預習， 剩下的就是行動了~~ 烤箱我應該會買烘王， 電動攪拌器跟電子秤我會去拍賣買， 至於剩下的用品跟材料，在網路上有搜尋到幾家， 所以不知道版上有無新竹的前輩， 能幫忙推薦要到哪比較能買齊我需要的東西呢... 我需要的就是所有基本用品， 量杯、量匙、打蛋器、打蛋盆、刮刀等等... 還有材料部分也還不知道怎麼選...@@ 所以先麻煩幫我推薦個店家囉！謝謝！ 如果不方便公開請回到我信箱，感恩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.204.79
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烘王...是台灣上下火分開的烤箱，最便宜的一台
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可能還需要溫度計，可以用最便宜的（連電子秤一起買吧)
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這支溫度計蠻好用的，範圍很廣又便宜，可量-50~300度C
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才199，用起來覺得誤差不大，比食材行隨便一個4～500便宜
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而且食材行買的，量測範圍都有限定，沒辦法一支多用
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既然要買烘王了，就不要買網路的攪拌器啦
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買一台一貫的攪拌機+10公升套件，比較可以玩的盡興。
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其他的基本用品，各家食材行賣的都差不多，找離家近的買
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基本的測量工具大賣場就買得到囉~ 刮刀烘焙行一定有,
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推
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食材就要慢慢來了，從麵粉挑選開始，先少量買來用用看
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大創也有,大賣場目前只在台糖看到過,而且尺寸很少
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找到自己喜歡吃的粉在大量購買(不過人都是善變的，喜歡嘗新)
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基本的烘焙器材，大創可以找到很多。
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建議不用一次買足，先從簡單的東西做起，建立信心
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從低粉類的餅乾、蛋糕做起，等有信心後，想進一步做麵包
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在購買高粉類所需要用的器材。
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倒是烤箱、攪拌器，建議一次到位（中部電機？黑黑）
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三麥的好像也漸漸打出名號了。目前一台約3萬吧
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攪拌機一貫+10公升套件（約2萬~2..2萬）
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這些貴的器材可以找上課老師幫忙買，他們拿還會便宜幾千元
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烤箱不要買上萬元的還可以用手動調整方式解決烤火不均勻
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攪拌機，買太小不夠力的，就完全沒辦法替代了（用手揉?)
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感謝熱情的推文...大創新竹是不是沒有? @@
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c大您其實可以回文的...@@
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推
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我是打算先從簡單的餅乾開始，慢慢練習再說...@@
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所以我沒辦法去大創買啊......(泣)
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沒大創又沒關係,我住台中,從來也沒在大創買過.
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謝謝c大的熱情解惑唷!!
04/02 21:34, 31F
推
04/06 10:52, , 32F
美華泰和彩遊館都可以買到一些烘焙工具..
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04/06 10:56, , 33F
食品材料行我去過葉記,新盛發,烘焙天地,最齊全的是葉記
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推
04/07 16:16, , 34F
烘焙天地老闆娘人很好
04/07 16:16, 34F
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