[麵包] 草莓酵母處女作~超彈力麵包(蜂蜜香蕉口味)

看板baking (烘培)作者 (呆呆)時間16年前 (2009/04/06 15:08), 編輯推噓4(4013)
留言17則, 3人參與, 最新討論串1/1
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9924468 blog圖文好讀版(無音樂) 我的草莓酵母處女作~蜂蜜香蕉麵包........ 超有彈力的....但是也等發酵等了好久.....=..= http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553956&p=108 第一次發酵前 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553951.jpg
三小時後 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553955.jpg
好像沒兩倍大...不管..繼續做 分割整型... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553931.jpg
發酵了六個小時隔天起來..大了一些 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553932.jpg
灑麵粉跟畫幾條線裝飾一下 準備進烤箱>///< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553933.jpg
出爐囉!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553936.jpg
剖面圖 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553937.jpg
草莓酵母謝謝妳~讓我做出又香又Q又軟又好吃的麵包...>///< 真的好有彈性喔...會玩上癮 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553950.jpg
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那個影片好好玩,是橡皮糖嗎?XD
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我的蕃茄酵母一開始很有活力,無奈近一兩天又天冷,又消泡了
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吃起來很Q喔..其實我的草莓也不是說很有活力..XD
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但是我餵養兩次麵粉就忍不住拿來做麵包了...還好很成功@@
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有超香的天然麥香味..完全沒不好聞的酵母味..@@
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草莓酵母:馬麻,你這麼快就把我入口啦?
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天然酵母優點就是會有麥香味,缺點是不容易保存。
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不過後發發酵6小時,沒有其他味道,真的是令人驚訝。
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後發是室溫發酵嗎? 還是在發酵箱?
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另外,你後發上面白白的是什麼?
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你的網誌.....是否可以分享配方、作法?
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麵粉喔..配方是參考C.D.廚房的番茄麵包^^
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超有彈性的..XD
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對阿..忍不住一直捏他..跟我買的橡膠麵包好像...:P
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不過這個好玩又好吃喔!
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後發是在烤箱內放著而已
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文章代碼(AID): #19sQgAoZ (baking)
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