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[問題] 最近很紅的爆漿奶油餐包

看板baking (烘培)作者 (Gigi's Mom~)時間16年前 (2009/04/06 15:12), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近網路上好多在團購爆漿奶油餐包 請問有人知道做法為何嗎? 我沒吃過,很想自己做來吃吃看 昨天有試著在餐包裡包奶油， 但是一進烤箱，奶油就全部融化了...orz.... 請問有人知道大概的做法嗎? thank you~ -- 遇見了妳，媽咪才發現自己存在的價值。 My lovely Gigi~ http://tinyurl.com/gigi1130 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.195.38
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04/06 15:55, , 1F
應該是先烤好餐包 在擠奶油進去的樣子
04/06 15:55, 1F
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04/06 15:56, , 2F
等真正要吃的時候 再烤箱預熱
04/06 15:56, 2F
推
04/06 16:49, , 3F
可以google 妃娟,她的blog裡面的麵包區有相關食譜
04/06 16:49, 3F
推
04/06 17:11, , 4F
你只做了一半!餐包放奶油烤過後奶油融化.裡面產生氣室
04/06 17:11, 4F
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04/06 17:12, , 5F
麵包出爐過後.把奶油糖霜用泡芙花嘴灌入氣室.要吃再加熱即成
04/06 17:12, 5F
推
04/07 16:26, , 6F
我有去上這個課喔 改天再來分享
04/07 16:26, 6F
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04/07 16:28, , 7F
做法是直接做成餐包後(不需要事先包奶油) 再用針嘴將奶
04/07 16:28, 7F
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04/07 16:28, , 8F
油擠入喔!!!
04/07 16:28, 8F
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