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[問題] 請問打蛋盆初次使用...

看板baking (烘培)作者 (自由射手~~)時間16年前 (2009/04/07 01:15), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
我是超級新手... 今天剛去材料行買了些基本器具跟材料... 只剩下電子秤就能開始做囉~~ 今天買打蛋盆時， 老闆跟我說第一次使用要先用醋30%加水到九分滿， 放在瓦斯爐上燒到沸騰... 怎麼之前做功課時都沒聽說有提過這個... 雖然後來還是做了...不是很懂30%什麼意思.. 是3:7嗎...這樣醋用很大.... 然後洗盆子時，發現手怎麼變得黑黑的... 好像是打蛋盆的邊緣背面有黑黑的沾到我手上... 不過再怎麼洗都洗不掉...手上的是洗澡才洗掉... 請問這是正常的嗎...因為想這以後是要用要吃的東西有點擔心..^^" 爬文也沒爬到有關打蛋盆的... 所以就發文請教大家囉... 如果問題太笨請大家見諒....^^||| -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.194.83
推
04/07 01:27, , 1F
黑油應該是不鏽鋼拋光之類的過程所殘留的,用醋水來燒
04/07 01:27, 1F
→
04/07 01:28, , 2F
泡就是為了要除掉那個黑油,剛剛看了一下cookclub板,
04/07 01:28, 2F
→
04/07 01:29, , 3F
有專門的清潔粉,然後小蘇打也可用的樣子
04/07 01:29, 3F
→
04/07 01:29, , 4F
也有人用檸檬
04/07 01:29, 4F
推
04/07 17:02, , 5F
我是拿鋼刷刷 刷到黑黑的東西跑出來 多刷幾次就ok了
04/07 17:02, 5F
→
04/07 19:19, , 6F
謝謝兩位，所以說這是一定要做的囉，我都不知道@@
04/07 19:19, 6F
推
04/07 20:25, , 7F
推一樓，很詳細的解說!
04/07 20:25, 7F
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