PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 請問白麥芽與紅麥芽

看板baking (烘培)作者ssfwinter (熊熊肚子好大)時間16年前 (2009/04/08 22:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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想請問白麥芽糖與紅麥芽糖差別在哪兒呀?? 我看到很多作糖果的食譜都用白麥芽請問可以用紅麥芽取代嗎??... 若可以...作法與白麥芽同嗎? 有人試過嗎?? 麻煩解答...我是初學者謝謝囉... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.229.203

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