[餅乾] 腰果脆~~超簡單超好吃
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腰果脆
材料名稱。。重量(g)
蛋白。。。。100
糖。。。。。150
可可粉。。。15
腰果。。。。400
合計。。。。665
烤箱預熱上火170度/下火150度
腰果剪對半送入烤箱至上色(金黃色)拿出
1.蛋白加糖拌勻加入可可粉拌勻，隔水加熱至70度
溫度越高蛋白越糊化，攪拌會稠稠的，過程要不斷的攪拌，不然蛋白會凝固
2.拿出熱水加入烤過的腰果拌勻醒20分鐘
3.像用杏仁瓦片一樣放入烤盤整型即可送入烤箱
(如果要用的時候太乾可在隔水加熱或加蛋白即可)
超簡單超好吃>"<
如果覺得腰果很貴也可以改用花生~
有任何問題歡迎留言給我^__________^
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不想當被拯救的公主，不想當被肯定的尤物，我是Queen
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