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[問題] 請問奶酥餅乾...沒有線條...

看板baking (烘培)作者 (自由射手~~)時間16年前 (2009/04/13 22:49), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/1
昨天試做奶酥餅乾，除了烤箱溫度有點問題以外，還算ok... 今天把烤箱溫度校正後，重新再做一次... 結果今天的奶酥餅乾，擠花的時候沒問題... 可是烤沒多久線條就不見了...整個都變一團胖胖很噁心的東西XD 請問這是哪裡出了問題啊？ 覺得今天最後的麵糰比較黏一點...是有什麼量錯了還是什麼呢？@@ 昨天沒加泡打粉...今天有加...是加太多了嗎... 麻煩大家了...QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.193.54 ※ 編輯: aee5210 來自: 114.43.193.54 (04/13 22:51)
推
04/14 13:17, , 1F
是因為加了泡打粉，所以膨脹變形了吧
04/14 13:17, 1F
→
04/14 21:38, , 2F
可是食譜裡是有加的耶..還是我蛋加太多..我忘記量憑印象XD
04/14 21:38, 2F
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