[點心] 簡易蛋塔
只有照片檔 : http://tinyurl.com/czf4lf
其實蛋塔我做了好幾次哩
只是每次都很懶惰懶的拿起相機拍照
這次一口氣做的比較多 做了20個
但是隔天一早馬上只殘留剩下4個而已... 囧
( 吼~捏蛋塔皮也是很累的哩... )
不過為了慰勞老公公司的洋人同事們
讓他們吃吃看我們華人的中式蛋塔
材料很簡單 份量大約6-9顆(依模具大小)
蛋塔皮
低粉100g
糖 15g
全蛋1顆
奶油50g
全部混合在一起後 最後加入蛋液 不需過份搓揉
然後放進要烤的模具內 整型
內餡
牛奶 190g
糖 45-60g (3-4大匙 依個人喜好)
我是喜歡吃比較不甜的 所以我只加3大匙
蛋 2顆 (個人是覺得吃太多蛋不好 所以我只加兩顆)
然後全混合攪拌在一起後 過篩一~二次
就可以舀入蛋塔皮裡
烤箱溫度 170度 (攝氏375度F) 20分鐘
再轉成攝氏300度F 6分鐘 即可~
香噴噴的簡單蛋塔就出爐囉~
熱騰騰的很好吃
放冷再吃也不錯喔 :)
大家可以試試看~
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完了，
身上的肉又變多了啦... >"<
http://www.wretch.cc/album/abby0626
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