[蛋糕] 簡易蜂蜜小蛋糕
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: ACosette (偽裝古箏氣質美女) 看板: cookclub
標題: [食譜] 簡易蜂蜜小蛋糕
時間: Wed Apr 15 21:55:52 2009
無音樂無碼有圖網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/espressione/36132
材料：
1.沙拉油30克(為了健康我用橄欖油代替)
2.蜂蜜50克
3.全蛋兩個
4.細砂糖10克
5.低筋麵粉50克
6.泡打粉1/2匙
7.奶水2匙(是為了讓蛋糕保持濕潤的口感，也可用水或牛奶代替)
做法:
1.將沙拉油與蜂蜜放在一起，隔水加熱攪拌均勻
2.全蛋加細砂糖打發，並將奶水沿著攪拌器分兩次緩緩加入
（這個步驟的蛋不需要完全打發，加了奶水進去也是打不發的）
3.把低筋麵粉及泡打粉篩過後加入，再倒進1的沙拉油及蜂蜜，
用攪拌器拌勻至沒有顆粒
4.將麵糊倒進容器裡約八分滿即可，在室溫下靜置約五分鐘
5.烤箱燠熱後，180度烘烤，約15-20分鐘即可
＊這個做法很簡單，蛋不需要打發至掉不下來，我的打法是
從一開始到篩入麵粉後，前後約”持續”打20分鐘，出來的口感是
濕潤且綿密的哦，很簡單，大家可以試試看。
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