Re: [蛋糕] 母親節快樂~桑椹優格起司蛋糕
母親節前一天烤的3個cheesecake不夠吃...母親節當天我又再加烤一個
這次用巧克力餅乾當底...跟桑椹更對味我發現...
之前烤的那3個沒有加任何的粉...我發現口感會比較軟...就算用熱刀也不太好切
後來烤的這個我加了一大匙左右的玉米粉...且沒用水浴法來烤~想說作個比較
果然有比較紮實些...雖然也有加打發蛋白...但我覺得口感為中偏重的乳酪蛋糕
兩者都品嚐過的人都各有支持者...所以東西好不好吃真的是個人口味
我自己比較喜歡加了粉的口感...不知道沒用水浴法是不是也是口感紮實的影響之一
我把優格中的椰果也一起放進去烤...口感也不賴耶...會QQ的
總之大家作個參考囉~
補上切面圖
http://tw.myblog.yahoo.com/little-eye/article?mid=1138&prev=1170&next=1134
※ 引述《littlebo771 (工作一堆煩惱一堆><)》之銘言：
: 這禮拜日就是母親節了~
: 媽咪本來以為我這禮拜研究所要上課不能回家...
: 所以當我打電話回家跟媽咪說我會回家烤一個起司蛋糕慶祝母親節...媽咪聽了超開心
: 我做的起司蛋糕不是我在吹牛...吃過的都說讚!!!
: 雖然起司蛋糕熱量不低~
: 但我覺得偶而吃一下無仿啦~這樣才有過節的氣氛ㄇㄟ~
: 吃東西只要不過量就好~
: 圖文請看~
: http://tw.myblog.yahoo.com/little-eye/article?mid=1138&prev=-1&next=1134
: 自己做不但可以減油減糖~起司富含鈣質也很有營養呢
: 祝天下的母親~母親節快樂
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◆ From: 210.240.13.200
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